Alimente care calmează arsurile la stomac: ce să mănânci și ce să eviți pentru o digestie liniștită
Dacă suferi de arsuri la stomac (reflux gastroesofagian sau hiperaciditate gastrică), alimentația joacă un rol esențial în ameliorarea simptomelor și protejarea mucoasei digestive. Anumite alimente pot reduce aciditatea gastrică și pot calma iritațiile esofagiene. Iată o listă cu alimente recomandate, susținută de surse medicale de încredere Med.Ro
Legume alcaline și ușor de digerat
Legumele sunt esențiale într-o dietă antiacidă, deoarece sunt sărace în grăsimi și acizi, contribuind la echilibrarea pH-ului stomacal. Printre cele mai benefice se numără:
- Broccoli, sparanghel, fasole verde, conopidă, țelină, castraveți, salată verde – toate au un conținut ridicat de apă și fibre, ajutând la diluarea acidului gastric și la protejarea mucoasei stomacale.
Este recomandat ca aceste legume să fie consumate crude sau gătite la abur, fără adaosuri de grăsimi sau condimente picante.
Fructe non-citrice
Fructele cu un conținut scăzut de acid sunt ideale pentru reducerea simptomelor de arsuri la stomac. Acestea includ:
- Banane – conțin antacizi naturali și pectină, o fibră solubilă care ajută la întărirea mucoasei stomacale.
- Pere, mere dulci, struguri, pepene galben și pepene verde – au un conținut ridicat de apă și sunt alcaline, contribuind la neutralizarea acidului gastric.
Este important să eviți fructele citrice (portocale, lămâi, grapefruit) și ananasul, deoarece acestea pot crește aciditatea stomacală.
Cereale integrale și amidonoase
Alimentele bogate în fibre solubile pot absorbi excesul de acid gastric și pot proteja mucoasa stomacului. Printre acestea se numără:
- Ovăz – ideal pentru micul dejun, ajută la absorbția acidului și la reducerea simptomelor de reflux.
- Orez brun, cușcuș, cartofi dulci, morcovi, sfeclă – aceste alimente sunt ușor de digerat și pot contribui la stabilizarea acidului gastric.
Este recomandat să eviți cerealele rafinate și produsele de patiserie bogate în grăsimi.
Lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Produsele lactate slabe pot avea un efect calmant asupra mucoasei gastrice:
- Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi – conține probiotice care pot ajuta la echilibrarea florei intestinale și la calmarea mucoasei stomacale.
Este important să eviți lactatele integrale, smântâna și brânzeturile grase, deoarece grăsimile pot agrava refluxul acid.
Plante și infuzii calmante
Anumite plante au proprietăți antiinflamatorii și pot contribui la reducerea acidității gastrice:
- Ghimbir – are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la calmarea stomacului.
- Mușețel, gălbenele, salcâm, lemn dulce – infuziile din aceste plante pot avea efecte calmante asupra mucoasei gastrice.
Este recomandat să consumi aceste ceaiuri pe stomacul gol sau înainte de mese pentru un efect optim.
Nuci și semințe
Consumul moderat de nuci și semințe poate fi benefic:
- Migdale, nuci – conțin grăsimi sănătoase și pot ajuta la absorbția acidului gastric în exces.
Este important să le consumi crude sau prăjite ușor, fără adaos de sare sau uleiuri, și în porții mici, deoarece consumul excesiv poate duce la disconfort gastric.
Alimente de evitat
Pentru a preveni agravarea simptomelor, este indicat să eviți:
- Grăsimi saturate – carnea roșie grasă, mezelurile, brânzeturile grase, smântâna, untul.
- Alimente picante – ardei iute, piper, condimente puternice.
- Cofeina și băuturile carbogazoase – cafea, ceai negru, băuturi acidulate.
- Citrice și sucuri acide – lămâi, portocale, grapefruit, ananas.
- Roșii și produse pe bază de roșii – sosuri, supe, ketchup.
- Ceapă și usturoi – pot relaxa sfincterul esofagian inferior, facilitând refluxul acid.
Adoptarea unei diete echilibrate, bogate în alimente alcaline și sărace în grăsimi, poate contribui semnificativ la ameliorarea simptomelor de arsuri la stomac. Este recomandat să consumi mese mici și frecvente, să eviți mâncatul înainte de culcare și să menții o hidratare adecvată.
Pentru un plan alimentar personalizat, consultă un medic gastroenterolog sau un nutriționist.