Studiul revoluționar care arată cum să slăbești dublu fără să te înfometezi: De ce contează mai mult ce mănânci, nu doar câte calorii consumi
Mulți oameni caută diete eficiente care să ofere rezultate rapide, însă nu doar deficitul caloric contează, ci și calitatea alimentelor consumate. Un nou studiu publicat în Nature Medicine, primul de acest fel realizat în condiții reale de viață, arată că persoanele care urmează o dietă bazată pe alimente minim procesate slăbesc de două ori mai mult decât cele care consumă alimente ultraprocesate, chiar dacă aportul caloric și profilul nutrițional sunt echilibrate.
Ce arată studiul? Cercetarea a inclus 55 de adulți, împărțiți în două grupuri. Fiecare grup a urmat, timp de opt săptămâni, o dietă bazată fie pe alimente minim procesate (ex: fulgi de ovăz înmuiat peste noapte, spaghete bolognese de casă), fie pe alimente ultraprocesate (batoane de ovăz la micul dejun, lasagna gata preparată). După o pauză de patru săptămâni, grupurile au făcut schimb de diete.
La final, 50 de participanți au finalizat cel puțin una dintre diete. Rezultatele au arătat că, în medie, pierderea în greutate a fost de 2,06% din greutatea corporală pentru dieta cu alimente minim procesate, față de doar 1,05% pentru dieta cu alimente ultraprocesate. În plus, în cazul dietei minim procesate, scăderea în greutate a constat în principal în pierdere de grăsime și apă, fără a afecta masa musculară.
Deficit caloric și impact pe termen lung Diferența a fost pusă pe seama unui deficit caloric zilnic mai mare (290 kcal) în cazul dietei cu alimente minim procesate, comparativ cu 120 kcal pentru dieta ultraprocesată. Dacă aceste rezultate s-ar menține pe termen lung, bărbații ar putea pierde până la 13% din greutate, iar femeile aproximativ 9%, urmând o dietă bazată pe alimente minim procesate.
Nu toate alimentele ultraprocesate sunt dăunătoare Autorii studiului subliniază că nu toate alimentele ultraprocesate sunt dăunătoare, ci contează profilul lor nutrițional. Totuși, reducerea gradului de procesare rămâne un factor cheie pentru slăbit și sănătate.
Recomandări pentru o dietă eficientă Respectarea ghidurilor nutriționale, moderarea aportului caloric, limitarea consumului de sare, zahăr și grăsimi saturate, precum și accentul pe fibre, fructe, legume și cereale integrale sunt esențiale pentru o pierdere eficientă în greutate și o sănătate mai bună.
VEZI ARTICOLE