Studiu european: Sucurile cu „zero calorii” cresc semnificativ riscul de boli hepatice
Atât sucurile îndulcite cu zahăr, cât și cele cu îndulcitori artificiali, afectează grav sănătatea ficatului, arată un studiu recent prezentat la Congresului European de Gastroenterologie. O singură băutură carbogazoasă dietetică pe zi crește cu 60% riscul de steatoză hepatică (ficat gras), iar în cazul băuturilor cu zahăr, riscul este cu 50% mai mare.
FOTO: Shutterstock
Cercetarea a inclus aproape 124.000 de britanici monitorizați timp de peste zece ani. Rezultatele arată că băuturile „zero calorii” nu sunt o alternativă sigură: consumatorii frecvenți au prezentat inclusiv o mortalitate mai ridicată prin boli hepatice, comparativ cu cei care preferau băuturile cu zahăr.
„Băuturile carbogazoase cu conținut redus sau fără zahăr sunt asociate cu un risc crescut de ficat gras metabolic, chiar și la consumuri mici, de exemplu, o doză pe zi,” a declarat Lihe Liu, autorul principal al studiului.
Steatoza hepatică metabolică (MASLD) este cea mai frecventă boală hepatică cronică la nivel mondial, afectând peste 30% din populația adultă. În Europa, prevalența ajunge la 26–30%, iar în România aproape jumătate dintre pacienții cu fibroză avansată au și MASLD diagnosticată.
Metodologia studiului a inclus chestionare alimentare repetate pe zece ani și monitorizarea a peste 123.000 de persoane sănătoase la începutul cercetării. Consumul a peste 250 ml/zi de băuturi dietetice a crescut riscul cu 60%, iar băuturile cu zahăr cu 50%. Înlocuirea băuturilor carbogazoase cu apă a redus riscul cu peste 12%.
Specialiștii subliniază că atât zahărul, cât și îndulcitorii artificiali pot afecta metabolismul hepatic, apetitul și microbiomul intestinal. Recomandarea medicilor este clară: apa, cafeaua și ceaiul neîndulcit rămân cele mai sigure opțiuni pentru hidratare.