Măceșii – comoara toamnei: Sezonul de cules, beneficii și conținut nutrițional

18/10/2025 -10:34

Toamna este sezonul ideal pentru culesul măceșilor, acele fructe roșii și parfumate care colorează gardurile vii, dealurile și marginile pădurilor. Măceșii (Rosa canina) nu sunt doar o podoabă a naturii, ci și o adevărată farmacie naturală, apreciată de secole în medicina tradițională și în bucătăria sănătoasă.

Sursa: Unika.md

De ce să culegi măceșe toamna?

Perioada optimă de recoltare este din septembrie până la finele lui noiembrie, când fructele sunt tari, bine colorate, dar nu foarte moi. Măceșii se culeg manual, de preferat după ce s-a uscat roua, pentru a evita fermentarea rapidă. Se pot păstra uscate sau pot fi transformate imediat în ceaiuri, gemuri, siropuri sau chiar vinuri aromate.

Beneficiile măceșilor pentru sănătate

Imunitate crescută: Măceșele sunt una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, având de 10 ori mai multă vitamina C decât citricele. Ajută la prevenirea răcelilor și la refacerea organismului după efort sau boală.
Antioxidanți puternici: Conțin flavonoide, carotenoide și polifenoli, care combat radicalii liberi și încetinesc procesul de îmbătrânire celulară.
Sănătatea inimii: Consumul regulat de măceșe poate reduce nivelul colesterolului și tensiunea arterială.
Digestie și detoxifiere: Măceșele au efect ușor laxativ, ajută digestia și susțin eliminarea toxinelor din organism.
Piele și articulații: Extractele de măceșe sunt folosite pentru menținerea sănătății pielii și reducerea durerilor articulare.

Ce conțin măceșele?

Vitamina C: până la 2000 mg/100 g de fruct uscat
Vitamina A, B1, B2, E, K, P
Acizi organici: citric, malic, succinic
Flavonoide, taninuri, pectine, zaharuri naturale
Săruri minerale: potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor

Cum folosești măceșele?

Cel mai simplu mod este ceaiul de măceșe, preparat din fructe uscate, bogat în aromă și culoare. Din măceșe poți face gemuri fără zahăr, siropuri naturale, marmeladă, vin, sau chiar pulbere pentru smoothie-uri. Măceșele se pot consuma și proaspete, dar atenție la sâmburii cu perișori iritanți!

Curiozități

Măceșii au fost considerați „fructul supraviețuirii” în timpul războaielor, când vitamina C era greu de procurat.
În folclor, măceșul este simbol al vitalității și al protecției, iar ceaiul de măceșe era oferit copiilor pentru „putere și sănătate”.
În cosmetică, uleiul din semințe de măceș este folosit pentru regenerarea pielii și prevenirea ridurilor.

Profită de sezonul de cules și adună măceșe pentru cămară și sănătate! Toamna aceasta, natura îți oferă un dar prețios și gustos.