Vara aduce pe tarabe unele dintre cele mai aromate fructe ale sezonului: piersicile și caisele. Dulci, zemoase și bogate în vitamine, acestea pot fi consumate ca atare, dar și transformate în preparate rapide, perfecte pentru zilele caniculare.
Pe lângă gustul lor plăcut, piersicile și caisele conțin fibre, vitamina C, vitamina A și antioxidanți care contribuie la hidratarea și buna funcționare a organismului. Dacă ești în căutarea unor idei simple pentru micul dejun, prânz sau desert, iată trei rețete care pun în valoare vedetele verii.
Salată răcoritoare cu piersici, brânză și nuci
O combinație echilibrată între dulce și sărat, ideală pentru un prânz ușor sau o cină în zilele foarte calde.
Ingrediente:
- 2 piersici coapte;
- mix de salată verde;
- brânză telemea sau brânză proaspătă;
- câteva nuci;
- ulei de măsline;
- zeamă de lămâie.
Mod de preparare:
Piersicile se taie felii subțiri și se amestecă împreună cu salata verde, brânza și nucile. La final se adaugă puțin ulei de măsline și suc de lămâie. Rezultatul este o salată aromată, sățioasă și foarte răcoritoare.
Smoothie rece cu caise și iaurt
Perfect pentru micul dejun sau pentru o gustare rapidă între mese.
Ingrediente:
- 4-5 caise bine coapte;
- un iaurt simplu;
- câteva cuburi de gheață;
- o linguriță de miere (opțional).
Mod de preparare:
Toate ingredientele se pun în blender și se mixează până când compoziția devine fină și cremoasă. Pentru un plus de prospețime, se poate adăuga câteva frunze de mentă proaspătă.
Desert rapid cu piersici, iaurt și fulgi de ovăz
O alternativă sănătoasă la deserturile care necesită coacere și mult timp de preparare.
Ingrediente:
- 2 piersici;
- iaurt grecesc;
- fulgi de ovăz;
- puțină scorțișoară.
Mod de preparare:
Într-un pahar sau într-un bol se așază alternativ straturi de iaurt, piersici tăiate cuburi și fulgi de ovăz. La final se presară scorțișoară și se servește rece.
Fructele verii, aliații unei alimentații echilibrate
Nutriționiștii recomandă consumul fructelor de sezon deoarece acestea au un conținut ridicat de apă și nutrienți esențiali. Piersicile și caisele sunt printre cele mai apreciate fructe ale verii, iar versatilitatea lor le face potrivite atât pentru preparate dulci, cât și pentru combinații surprinzătoare cu brânzeturi, iaurt sau salate.