Pentru mulți dintre noi, scenariul e clasic: te trezești, abia deschizi ochii și mâna se duce direct după cana de cafea. Fără ea, ziua parcă nici nu începe. Doar că tot mai mulți nutriționiști atrag atenția că momentul în care bem cafeaua contează aproape la fel de mult ca și cantitatea.
Un material publicat de Huffington Post, care citează experți în nutriție și psihologie, explică de ce merită să aștepți puțin după trezire înainte să-ți bei prima cafea – mai ales dacă ești genul care se alege cu palpitații și tremur de la cofeină.
Cortizolul: „energia naturală” de dimineață
Dimineața, organismul are deja propriul său „shot de energie”: cortizolul, așa-numitul „hormon al stresului”. Deși are reputație proastă (e asociat cu grăsimea abdominală și cu stresul cronic), cortizolul are și un rol esențial:
- începe să crească în a doua parte a nopții,
- atinge un vârf dimineața,
- te ajută să te trezești, să fii vigilent(ă) și concentrat(ă).
Specialiștii explică așa: dacă peste acest vârf natural de cortizol torni imediat și o doză mare de cofeină, nu doar că „risipești” o parte din efectul cafelei, dar riști și:
- tremur al mâinilor,
- stare de neliniște,
- anxietate,
- schimbări bruște de dispoziție.
Dieteticianul Tracy Lockwood Beckerman, autoarea cărții „The Better Period Food Solution”, spune că ideal este ca vârful de cortizol și efectul cofeinei să nu se suprapună, ci să fie ușor separate în timp. Cu alte cuvinte:
lasă cortizolul să-și facă treaba, apoi lasă cafeaua să „strălucească” singură.
De ce să aștepți 30–60 de minute după trezire
Potrivit experților citați de Huffington Post, alerta și concentrarea naturală tind să atingă un vârf la aproximativ 30–45 de minute după trezire, tocmai datorită cortizolului.
Dacă bei cafeaua:
după 30–60 de minute – lași cortizolul să scadă puțin, apoi vii cu cofeina:
- obții o energie mai stabilă,
- efectul cafelei se simte mai clar și mai „curat”,
- reduci riscul de anxietate și palpitații.
Beckerman recomandă, practic, să „aștepți un pic” înainte de prima înghițitură, pentru a experimenta „adevăratul buzz al cafelei”, nu un amestec haotic de hormoni + cofeină.
Psihologia cafelei: de ce poate fi bine să o amâni puțin
Huffington Post citează și psihologi care spun că nu e vorba doar de hormoni și cofeină, ci și de creierul nostru:
- anticiparea poate crește plăcerea – dacă nu bei cafeaua „pe pilot automat” imediat după trezire, ci o aștepți puțin, o vei savura mai conștient;
- rutina rigidă poate deveni plictisitoare – amânarea cu 30–60 de minute poate aduce un mic „efect de noutate” în dimineața ta;
- dacă diminețile sunt haotice, poate fi mai sănătos să bei cafeaua când ai 2–3 minute să o savurezi, nu în timp ce alergi prin casă.
Cum rămâne cu micul dejun?
Dacă ești genul care:
- se agită ușor de la cafea,
- are palpitații, tremur, senzație de „gol în stomac”,
atunci nutriționiștii sugerează:
- să bei cafeaua împreună cu micul dejun, nu pe stomacul gol;
- să ai în farfurie ceva proteine + grăsimi + fibre (ex.: ou + avocado + pâine integrală, iaurt grecesc + fructe + nuci);
- să bei și un pahar mare de apă, pentru că:
- în timpul nopții pierzi cam 1 litru de apă,
- cafeaua are efect diuretic și poate accentua deshidratarea.
În final, reacția la cofeină este extrem de individuală. Merită să faci un mic experiment personal:
- o zi bei cafeaua imediat după trezire,
- o zi o bei după 30–60 de minute, cu mic dejun,
și vezi în care dintre zile te simți mai bine, mai concentrat(ă) și mai puțin agitat(ă).