Alimente care scad tensiunea arterială: ce să pui în farfurie pentru o inimă mai sănătoasă

14/09/2025 -16:22

Hipertensiunea arterială rămâne unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru bolile cardiovasculare, dar vestea bună este că dieta poate avea un impact direct și rapid asupra valorilor tensionale. Nu e vorba doar de a reduce sarea, ci de a construi un meniu bogat în potasiu, magneziu, fibre și compuși bioactivi care relaxează vasele de sânge, reduc inflamația și îmbunătățesc funcția endoteliului. Mai jos, alimentele cu efect antihipertensiv dovedit și cum să le integrezi practic.

Legume verzi și crucifere

Spanac, varză kale, broccoli, varză, rucola: furnizează potasiu, magneziu, nitrați naturali și vitamina K. Nitrații din legume sunt transformați în oxid nitric, care relaxează pereții vasculari și scade tensiunea.
Cum le consumi: salate mari cu spanac și rucola, broccoli la abur cu ulei de măsline și lămâie, supe-cremă de kale cu iaurt simplu.

Fructe bogate în potasiu

Banane, kiwi, portocale, caise, pepene: potasiul contrabalansează efectul sodiului și ajută la eliminarea acestuia prin rinichi, reducând presiunea asupra vaselor.
Fructe de pădure (afine, zmeură, mure): bogate în antocianine care îmbunătățesc elasticitatea vasculară.
Cum le consumi: o banană sau un kiwi la gustare, salată de citrice cu mentă, smoothie de afine cu chefir.

Leguminoase

Linte, năut, fasole, mazăre: surse excelente de fibre solubile, magneziu și proteine vegetale. Consumul regulat este asociat cu scăderi modeste, dar consistente ale tensiunii.
Cum le consumi: supă de linte cu legume, hummus de năut, salată de fasole cu ceapă roșie și pătrunjel.

Cereale integrale

Ovăz, orz, quinoa, hrișcă, orez brun: beta-glucanii din ovăz și fibrele din cereale integrale îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și reduc rigiditatea arterială.
Cum le consumi: terci de ovăz cu afine, salată caldă de orz cu legume, pilaf de quinoa cu broccoli.

Lactate fermentate

Iaurt simplu, chefir: bacteriile lactice pot produce peptide cu efect de inhibare a enzimei de conversie a angiotensinei (efect asemănător, în miniatură, cu anumite medicamente).
Cum le consumi: un bol de iaurt cu semințe de in și fructe de pădure; chefir ca băutură la prânz.

Pește gras și surse de omega-3

Somon, macrou, sardine, hering: acizii grași omega-3 (EPA/DHA) scad inflamația, reduc trigliceridele și pot diminua ușor tensiunea.
Cum le consumi: de 2 ori pe săptămână pește gras la cuptor sau la grătar, cu garnitură de legume verzi.

Nuci și semințe

Migdale, nuci, fistic, semințe de in și de dovleac: bogate în magneziu, arginină (precursor de oxid nitric) și grăsimi sănătoase.
Cum le consumi: 1 mână mică/zi ca gustare; semințe de in măcinate adăugate în iaurt sau smoothie.

Ulei de măsline extravirgin

Polifenolii din uleiul de măsline au efect vasodilatator și antiinflamator. Înlocuirea grăsimilor saturate cu ulei de măsline este asociată cu scăderi ale tensiunii sistolice.
Cum îl folosești: dressing la rece pentru salate, stropit peste legume la abur sau supe.

Usturoi și ceapă

Usturoiul conține alicină, cu efecte de relaxare vasculară și reducere a tensiunii; efectul e mai pronunțat la consum regulat.
Cum le consumi: usturoi crud zdrobit în sosuri cu iaurt, adăugat la final în mâncăruri; ceapă roșie în salate.

Sfeclă roșie

Foarte bogată în nitrați naturali; sucul de sfeclă are efect rapid (în ore) asupra tensiunii, prin creșterea oxidului nitric.
Cum o consumi: suc proaspăt de sfeclă (diluat cu măr și ghimbir), sfeclă coaptă în salate cu brânză slabă.

Ciocolată neagră (cu moderație)

Cacao bogată în flavanoli poate îmbunătăți funcția endotelială. Alege ciocolată 70%+ și limitează la 10–20 g/zi.
Cum o consumi: ca desert mic, nu în plus peste necesarul caloric.

Ceai verde și hibiscus

Ceaiul verde și infuziile de hibiscus pot avea efecte ușoare de scădere a tensiunii datorită polifenolilor.
Cum le consumi: 1–2 căni/zi, fără zahăr.

Ce să limitezi pentru efect maxim

Sarea (sodiul): țintește sub 5 g sare/zi total (circa 2 g sodiu). Mare parte vine din alimente procesate: mezeluri, brânzeturi sărate, snacks-uri, sosuri gata.
Alcoolul: în exces crește tensiunea; limitează la max. 1 băutură/zi femei, 2 băuturi/zi bărbați, ideal pauze alcool-free.
Zahărul adăugat și făinoasele rafinate: cresc greutatea și inflamația, afectând controlul tensiunii.
Grăsimile trans și excesul de grăsimi saturate: înlocuiește cu ulei de măsline, nuci, pește.

Dacă ai diagnosticul de hipertensiune, tratamentul nu se schimbă fără acordul medicului. Unele alimente sau suplimente (de exemplu, suc de grapefruit) pot interacționa cu medicamentele. În bolile renale sau în dietele cu restricție de potasiu, personalizează atent aportul de fructe/legume bogate în potasiu.