Pericol ascuns în afine: de ce să ai grijă la această modalitate de spălare?

Imagine

Afinele, denumite adesea „aurul negru” pentru beneficiile lor asupra sănătății, pot ascunde riscuri dacă nu sunt curățate corespunzător. Specialiștii avertizează că simpla spălare cu apă nu elimină toate bacteriile periculoase, cum ar fi E. coli sau Listeria, care pot contamina fructele în timpul recoltării sau transportului.

Pentru a reduce riscurile, nutriționiștii recomandă:

• Spălarea afinelor sub jet de apă rece timp de cel puțin 30 de secunde;
• Opțional, înmuierea într-o soluție naturală din apă cu oțet (raport 3:1) timp de câteva minute, urmată de clătirea cu apă curată;
• Uscarea cu șervețele de hârtie înainte de consum sau depozitare.

Consumul de afine este extrem de benefic datorită conținutului ridicat de antioxidanți, dar o igienă corectă este esențială pentru a preveni infecțiile alimentare.