Gustul Moldovei, în topul celor mai bune restaurante din California
Noroc Restaurant din Sacramento, fondat de o familie originară din Republica Moldova, a fost inclus în prestigiosul top „101 Best Restaurants in California”, realizat anual de influenta publicație Los Angeles Times. Cu o tradiție jurnalistică de peste 140 de ani și peste 40 de premii Pulitzer, LA Times oferă una dintre cele mai relevante selecții gastronomice din Statele Unite.
Deschis în 2018 de Alexandru și Liudmila Sîrbu, restaurantul Noroc a reușit să aducă savoarea autentică a Moldovei pe mesele din California. Cu rețete de familie, ospitalitate caldă și un respect profund pentru tradițiile culinare, localul a devenit rapid un reper pentru cei care caută o experiență gustativă autentică est-europeană.
Faptul că Noroc a fost selectat în acest top exclusivist este cu atât mai impresionant cu cât, potrivit Google Maps (martie 2025), în statul California sunt înregistrate peste 98.000 de restaurante. Astfel, Noroc intră în elita a sub 0,1% din cele mai apreciate locații din întreg statul.
„Pentru noi, această recunoaștere înseamnă că bucatele cu care am crescut — mămăliga, plăcintele, sarmalele — sunt astăzi apreciate, respectate și descoperite într-unul dintre cele mai competitive spații culinare din lume. Este o confirmare că tradițiile din care venim au valoare și merită duse mai departe”, a declarat Sandu Sîrbu, fondatorul Noroc Restaurant.
Printre preparatele care au atras atenția criticilor de la Los Angeles Times se numără:
- Mămăliga cu brânză și smântână, servită alături de friptură de porc și ciuperci;
- Plăcintele moldovenești, umplute cu brânză, varză, vișine sau mere;
- Sarmalele, pregătite cu migală, după rețete transmise din generație în generație;
- Și alte mâncăruri tradiționale reinterpretate cu grijă și respect pentru originile lor.
Această distincție nu este doar o victorie culinară, ci și una culturală — o dovadă că gustul autentic moldovenesc are loc la masa celor mai buni.