Care sunt beneficiile supei de oase?
Iată ce spune știința și cum te poate ajuta această băutură bogată în nutrienți.
1. Sănătatea intestinelor
Supa de oase poate proteja bariera intestinală și reduce inflamațiile, fiind utilă în combaterea problemelor precum sindromul de intestin permeabil. Dacă ai un stomac sensibil sau te confrunți cu disconfort abdominal, un bol cald de supă de oase ar putea fi de ajutor.
2. Sistemul imunitar
Mineralele din supa de oase, cum ar fi magneziul și fierul, contribuie la întărirea imunității. În timpul iernii, când sistemul imunitar este pus la încercare, consumul regulat poate fi benefic.
3. Funcționarea mușchilor și nervilor
Electroliții din supă, precum potasiul și magneziul, sprijină funcționarea optimă a mușchilor și nervilor. Dacă suferi de crampe musculare, acest aliment poate fi un aliat natural.
4. Elasticitatea articulațiilor
Odată cu înaintarea în vârstă, articulațiile tale își pierd din flexibilitate. Colagenul din supa de oase ajută la refacerea elasticității articulațiilor, reducând durerile.
Cum o prepari?
Dacă vrei să beneficiezi la maximum, cel mai bine este să o prepari acasă. Fierbe oasele pentru cel puțin 12 ore, cu cât mai mult timp, cu atât mai bine, deoarece astfel se eliberează mai mult colagen și proteine. Știi că ai făcut-o corect dacă, după ce o răcești în frigider, devine gelatinoasă.
Dacă preferi să o cumperi, alege produse care au fost preparate cu oase fierte timp de cel puțin șase ore. Fii atent la conținutul de sodiu, mai ales dacă ai hipertensiune sau alte afecțiuni legate de consumul de sare.