Aceasta poate fi cea mai bună metodă de a uita de pesticide la fructe și legume
Pesticidele sunt substanțe folosite pentru a ucide insecte, buruieni și alte vietăți care pot strica culturile. Tocmai de aceea, ele sunt toxice. Problema apare atunci când ajung și în corpul nostru, mai ales dacă le consumăm des
Spălare sub jet de apă rece
Aceasta e cea mai simplă și mai rapidă metodă. Ține fructele sau legumele sub apă rece de la robinet și freacă-le ușor cu mâinile. Întoarce-le pe toate părțile și spală-le până când nu mai vezi murdărie. Dacă ai legume sau fructe tari, cum ar fi cartofi, morcovi, mere sau pepene, folosește o perie de bucătărie curată și freacă bine coaja. Astfel, vei îndepărta murdăria și o mare parte din pesticidele de la suprafață. Cercetările spun că doar cu apă simplă putem scăpa de 50–80% dintre substanțele chimice de pe coajă.
Înmuierea în apă călduță
O altă metodă ușoară este să lași legumele sau fructele câteva minute într-un bol cu apă călduță. Atenție, apa nu trebuie să fie fierbinte. Căldura ajută la îndepărtarea unor pesticide, mai ales a celor care se dizolvă în apă. Specialiștii spun că această metodă este foarte eficientă. De exemplu, poți pune salată, spanac sau varză într-un vas cu apă, le amesteci puțin și le lași 1-2 minute. Apoi le clătești cu apă curată. Nu folosi chiuveta pentru acest pas, ci un bol curat, pentru că chiuveta poate avea microbi.
Bicarbonat de sodiu
Bicarbonatul este foarte bun pentru curățat. Un studiu din 2017 arată că o soluție cu bicarbonat poate elimina aproape toate pesticidele de pe fructe, în special mere. Se face o soluție cu 1% bicarbonat, adică o linguriță de praf la o cană de apă. Lasă fructele în această apă aproximativ 10–15 minute. Apoi clătește-le bine cu apă curată și freacă ușor coaja. Pentru un bol mare, poți pune 4 lingurițe de bicarbonat la un litru de apă. E important să nu le ții prea mult în soluție și să le clătești bine, mai ales dacă e vorba de fructe sensibile, cum sunt zmeura sau căpșunele, care se pot înmuia.
Oțet
Oțetul este cunoscut pentru puterea sa de a curăța. Ajută și la îndepărtarea pesticidelor, dar și a bacteriilor. Cel mai bun este oțetul alb sau de mere. Amestecă o cană de oțet cu două căni de apă într-un bol mare. Pune în el fructele sau legumele și lasă-le acolo 2–3 minute. Amestecă ușor. Apoi clătește-le bine sub apă rece timp de cel puțin un minut, ca să scapi de gustul de oțet. Metoda este foarte bună pentru fructe precum merele, perele sau strugurii, care pot avea urme de ceară sau alte substanțe pe coajă.