Diabetul și fructele: cum, cât și în ce combinații pot fi consumate pentru un nivel optim al glicemiei

Imagine

Fructele reprezintă o sursă importantă de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, fiind esențiale pentru o alimentație echilibrată. Totuși, pentru persoanele cu diabet, consumul de fructe ridică deseori întrebări: cât, cum și ce tipuri de fructe pot fi consumate fără a risca creșteri bruște ale glicemiei?

Fructele nu sunt interzise, dar alegerea contează

Medicii diabetologi subliniază că persoanele cu diabet nu trebuie să elimine complet fructele din alimentație, ci să fie atente la tipul, cantitatea și modul de consum. Fructele conțin zaharuri naturale (fructoză, glucoză), dar și fibre care încetinesc absorbția zahărului în sânge.

Ce fructe sunt recomandate?

• Fructe cu indice glicemic scăzut sau moderat: mere, pere, prune, piersici, caise, fructe de pădure (zmeură, afine, căpșuni, mure), portocale, grapefruit, kiwi.
• Fructe de evitat sau de consumat cu moderație: banane foarte coapte, struguri, pepene roșu, mango, ananas, smochine, curmale – toate au un conținut mai ridicat de zaharuri și un indice glicemic mai mare.

Cât de des și în ce cantitate?

• O porție de fructe = 1 măr mediu, 1 portocală mică, 1/2 banană, 1 felie de pepene, 1 cană de fructe de pădure.
• Specialiștii recomandă 1-2 porții pe zi, distribuite la distanță de mesele principale, pentru a evita vârfurile glicemice.
• Evită sucurile de fructe, chiar și cele naturale, deoarece fibrele lipsesc, iar zahărul se absoarbe rapid.

Cum să combini fructele pentru a ține glicemia sub control?

• Combină fructele cu surse de proteine sau grăsimi sănătoase: un iaurt natural, o mână de nuci, câteva migdale, brânză de vaci slabă sau o felie de avocado. Aceste combinații încetinesc absorbția zaharurilor și previn creșterile rapide ale glicemiei.
• Consumă întotdeauna fructele întregi, nu sub formă de piure sau smoothie, pentru a beneficia de fibre.
• Alege fructele proaspete sau congelate (fără adaos de zahăr), evită fructele confiate sau conservate în sirop.

Sfaturi practice pentru diabetici:

• Monitorizează-ți glicemia după ce consumi fructe noi sau în combinații diferite, pentru a observa reacția organismului tău.
• Încearcă să consumi fructele la gustări, nu imediat după o masă bogată în carbohidrați.
• Nu consuma fructe pe stomacul gol dacă ai tendința de hiperglicemie.
• Întreabă medicul sau nutriționistul despre cantitățile potrivite pentru tine, în funcție de tratament și de nivelul de activitate fizică.

Fructele pot face parte din dieta persoanelor cu diabet, dacă sunt alese și combinate corect. Cheia este moderația, monitorizarea și echilibrul. O alimentație variată, bogată în fibre, cu porții controlate, te ajută să te bucuri de gustul fructelor fără griji pentru glicemie!

VEZI ARTICOLE