Cel puțin 306 persoane s-au infectat cu Salmonella în Belgia, într-un focar asociat consumului de ouă. Produsele potențial contaminate au fost retrase de pe piață, iar autoritățile au notificat și alte țări europene în care acestea ar fi putut ajunge.
Potrivit Agenției Federale pentru Siguranța Lanțului Alimentar din Belgia (FASFC), citată de Euronews, focarul a fost asociat cu ouă produse de compania Laerco, cu sediul în Geel, în nordul țării.
Salmonella a fost detectată pentru prima dată la fermă la sfârșitul lunii aprilie. În luna următoare, autoritățile au dispus o retragere amplă de pe piață a ouălor provenite de la această unitate.
Inițial, contaminarea părea să fie limitată la una dintre cele patru hale de păsări ale companiei. Numărul cazurilor de îmbolnăvire nu a scăzut însă conform așteptărilor, ceea ce a determinat efectuarea unor investigații suplimentare.
Bacteria, descoperită într-o a doua hală
Noile teste de laborator au identificat Salmonella și într-o a doua hală. În urma rezultatelor, FASFC a decis oprirea activității fermei și lansarea unei noi operațiuni de retragere a ouălor potențial contaminate.
Produsele fuseseră distribuite prin mai multe lanțuri importante de supermarketuri din Belgia, printre care Colruyt, Delhaize, Aldi și Carrefour.
Retragerea preventivă a fost extinsă și în Luxemburg. Totodată, autoritățile belgiene au notificat mai multe țări europene care ar fi putut primi ouă provenite de la fermă, inclusiv Țările de Jos, Franța, Italia și Portugalia.
Ce simptome provoacă salmoneloza
Salmonella este un grup de bacterii care poate provoca salmoneloză, o infecție gastrointestinală. Cele mai frecvente simptome sunt diareea, febra și crampele abdominale.
În formele mai severe pot apărea febră ridicată și dureri musculare, iar în anumite situații infecția poate provoca inclusiv complicații grave.
Bacteriile Salmonella pot fi prezente în intestinele animalelor și pot ajunge în produsele alimentare, inclusiv în ouă, în diferite etape ale producției și procesării.
Autoritățile sanitare recomandă respectarea regulilor de igienă în bucătărie și prepararea termică corespunzătoare a ouălor pentru reducerea riscului de infectare.